Динамика цен на рис в России

По данным оценки розничных цен, средняя стоимость 1 кг риса в России в декабре 2025 г. составляет примерно 132 ₽ (~$1.75 USD по текущему курсу) по наблюдениям ежемесячной статистики показателей цен на продукты питания. При этом за год рост цены за килограмм составил около +1–2 %, а в динамике по месяцам стоимость демонстрировала умеренные колебания, но осталась относительно стабильной. ( ЕвроКредит.ру )

📈 Псевдографикa: изменение средней цены риса (₽/кг)

2023 120 ₽ ──────────────────
2024 130 ₽ ──────────────────────────
2025 132 ₽ ────────────────────────────

🔎 Источник статистики: ежемесячные данные индекса цен продуктов потребительской корзины (Eurocredit). ( ЕвроКредит.ру )

«Средняя стоимость 1 кг риса в декабре 2025 г. составляет 132.04 ₽, что отражает умеренный рост цен на рис по сравнению с прошлым годом» 📉 — индикатор цен на продовольственные товары. ( ЕвроКредит.ру )

Производство и потребление — ограничения и баланс

🧑‍🌾 В России урожай риса составляет порядка 1.2–1.3 млн тонн в последние годы, что подтверждается данными Министерства сельского хозяйства и отраслевых отчетов о рекордном урожае (рост на ~17 % к уровню предыдущего года). Основные регионы: Краснодарский край, Дагестан, Ростовская область и Приморский край. ( Selina Wamucii )

Объем потребления в России примерно соответствует объему производства, что ограничивает экспортные возможности: Россия ежегодно потребляет около 1 млн тонн риса, из которых длиннозерный рис (частично импортный) — около 200 000 тонн, а остальные – за счет внутреннего урожая. ( TASS )

Влияние экспортных ограничений

👉 С 2022 г. действует запрет на экспорт риса и рисовой крупы из России (продлен до 30 июня 2025 г.), что официально закреплено постановлением Правительства РФ. ( Interfax.ru )

Это решение принималось для поддержки внутреннего продовольственного обеспечения и стабилизации цен. ( Interfax.ru )

Однако, в краткосрочной перспективе запрет на экспорт:

  • уменьшает стимулы для увеличения производства за пределами внутреннего рынка;
  • сдерживает доступ производителей к более крупным внешним рынкам;
  • повышает удельные затраты на хранение продукции из-за необходимости «затоваривания» запасов. ( Logisticos )

🌍 Сравнение с мировыми тенденциями

📉 На фоне глобального падения цен на рис мировой рынок демонстрирует тенденцию к удешевлению вследствие рекордных урожаев в Азии и перенасыщения предложения. По данным международных агентств, мировые цены на рис находятся на минимальных уровнях за последние годы. ( Российская газета )

📊 Глобальный анализ показывает, что в России цена за килограмм риса (~1.97 USD) ниже среднего показателя в выборке из 80 стран (~2.21 USD), что свидетельствует о сопоставимости российской розничной стоимости с мировым уровнем. ( Global Product Prices )

Основные факторы, влияющие на стоимость риса в России

1. Производственные издержки

  • энергоносители и топливо;
  • семена, удобрения, техникa и оплата труда;
  • расходы на сбор и первичную обработку.

📈 Эти затраты влияют на себестоимость продукции и оказывают влияние на конечные цены. (данные отраслевых отчетов по затратам сельхозпроизводства)

2. Логистика и переработка

  • доставка урожая от полей до элеваторов;
  • переработка риса (шелушение, полировка, фасовка);
  • расходы на транспорт и транспортирование в крупные города.

3. Спрос — предложение

  • внутренний спрос и потребление стабильно высоки;
  • ограничения на экспорт уменьшают внешние возможности реализации;
  • импорт долгозерного риса остается значительным источником предложения. ( TASS )

Сравнительный анализ — цены и структурные факторы

Показатель Россия (2025) Мир (среднее)
Цена риса (₽/кг) ~132 ₽ ~2.21 USD/кг (~178 ₽) ( Global Product Prices )
Урожай риса (млн т) ~1.2–1.3 ( Selina Wamucii ) Мировое производство ~543 млн т 📊 ( Logistic Operating System )
Экспорт Запрет до июня 2025 ( Interfax.ru ) Активный мировой экспорт
Импорт длинозерного Значительная доля Зависит от страны

Цитаты официальных данных

📣 «Средняя стоимость 1 кг риса в декабре 2025 г. составляет 132.04 ₽, отражая умеренный рост цен за год» — статистика индекса цен на продукты. ( ЕвроКредит.ру )

📣 «Длиннозерный рис, который не производится в России, подорожал на 20–30 % за последние 18 месяцев» — оценка эксперта российского рынка. ( TASS )

Официальные показатели производства

Регион Урожай риса (тыс. т)
Краснодарский край ~829 000 т ( Selina Wamucii )
Другие регионы Остальные части общей 1.2 млн т ( Selina Wamucii )

«Российский рис занимает 43-е место среди потребляющих стран…» — наблюдается устойчивое внутреннее потребление. ( Selina Wamucii )

Данные рыночных тенденций

📍 Рост цен на длиннозерный импортный рис связан с высокой зависимостью внутренних поставок от импорта и валютными колебаниями. ( TASS )

Проблемы и риски отрасли

  • Отсутствие полноценного экспорта ограничивает рыночные стимулы для расширения производства. ( Interfax.ru )
  • Затоваривание запасов риса вызывает давление на цены и может стать проблемой хранения. ( Logisticos )

«Средний уровень урожая риса в России около 1.2 млн т, при запрете на экспорт и импортозависимости по отдельным сортам, влияет на формирование цены на рис по всей цепочке» 📊 — данные статистики производства и рыночных факторов. ( Selina Wamucii )