Чем отличается пшено высшего сорта от пшена первого сорта
Общий контекст различий Пшено — это крупа, получаемая из зерен проса путем удаления оболочек и последующей шлифовки, применяемая в производстве пищевых продуктов и для прямого потребления. ( Wikipedia ) Пшено шлифованное подразделяется на несколько сортов (высший, первый, второй и третий) в зависимости от качества зерна и содержания примесей в соответствии с действующим стандартом ГОСТ 572-60. ( Meganorm ) Практическое сопоставление пшена высшего сорта и пшена первого сорта обусловлено необходимостью выбора продукции с определенными показателями качества при закупках, переработке и приготовлении продуктов питания. Различия между ними отражают уровень чистоты, однородности, степени повреждений зернового ядра и содержания примесей, что влияет на потребительские свойства, технологическую обработку и цену. ( Meganorm ) ...