Киноа

Происхождение и ботаническая классификация Киноа (лат. Chenopodium quinoa) — это однолетнее травянистое растение семейства Амарантовые, родом из высокогорных районов Анд Южной Америки (Перу, Боливия, Эквадор и Колумбия). 👉 Важный момент: Киноа не относится к настоящим злакам (Poaceae), его семена не являются зерном в классическом смысле, а потому культура классифицируется как псевдозерновая. ⤷ Это означает, что киноа используется в пищу аналогично зерновым (варят, жарят, перемалывают на крупы и муку), но ботанически не является злаком. ...