Сорго

Сорго крупа — пищевой продукт, получаемый из зерен злаковой культуры сорго (Sorghum bicolor), используемый в качестве гарнира и ингредиента в рецептурах каш, салатов и выпечки 🫕. Этот продукт характеризуется высоким содержанием сложных углеводов, растительного белка и пищевых волокон, а также отсутствием глютена, что делает его важным компонентом безглютенового и сбалансированного питания 🌾. Сорго крупа востребована в регионах с засушливым климатом благодаря устойчивости культуры к неблагоприятным условиям и исторической роли в традиционных диетах Африки, Индии и Азии. ( American Society of Baking ) ...