Лангуст

Контекст и назначение продукта Лангуст австралийский обозначает Panulirus cygnus, крупного морского десятиногого ракообразного семейства Palinuridae с крепким шипастым панцирем и без массивных клешней, распространенного в прибрежных водах Западной Австралии. Он широко употребляется как объект пищевого рыболовства и ценится за вкусное мясо 🦞. ( Wikipedia ) Роль в питании: животный белок высокого качества, низкое содержание жира, приятный вкус. Экономическая значимость: основной коммерческий объект рыболовства на западном побережье Австралии, важный экспортный ресурс. Потребительская ценность: популярен в гастрономии, используется в приготовлении свежих блюд и деликатесов. “Australian spiny lobster является основой наиболее ценных рыбохозяйственных уловов Австралии.” ( Wikipedia ) ...

Общие сведения и практическое значение Лангусты — это крупные десятиногие морские ракообразные семейства Palinuridae, близкие к омарам, но без крупных клешней и с выраженными шипами на панцире. Их мясо ценится как пищевой продукт с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров. ( Wikipedia ) В питании мясо лангуста представляет собой источник белка, селена и других микроэлементов, что делает его востребованным в деликатесной кулинарии. 🍽️ Лангусты имеют экономическую значимость в коммерческом рыболовстве, принося существенный доход на региональных рынках, особенно там, где организовано устойчивое рыболовство. ( FWC ) ...

Общая суть и значение объекта Лангуст европейский — это морской ракообразный, относящийся к виду Nephrops norvegicus, часто называемый также норвежский омар или лангустина в торговых обозначениях большинства европейских рынков. ( Fish Commercial Names ) Роль в питании: мясо хвоста и клешней — источник высококачественного белка и низкого содержания жира. Продукт востребован в гастрономии, особенно в странах Европы. ( Fish Commercial Names ) Значимость: экономическая: основной объект рыболовства в северо‑восточной Атлантике и в водах Северного моря; потребительская: продукт премиального сегмента на рынках ресторанов и розницы; природоохранная: промысел управляется квотами и мерами по устойчивому рыболовству в ЕС. Происхождение термина и исторические аспекты Точное определение: Лангуст европейский — ракообразное семейства Nephropidae, вид Nephrops norvegicus, морской организм, обитающий в Северо‑Восточной Атлантике и Средиземном море. ( Wikipedia ) ...

Контекст потребления и значимости Что представляет собой продукт Лангуст красный — крупный морской беспозвоночный представитель инфраотряда Achelata без крупных клешней, характерный длинными антеннами и шипами на панцире; мясо используется в кулинарии, в т.ч. как деликатес из хвостовой части («шейка») 🦐. ( Wikipedia ) Роль в питании Пищевая ценность лангуста на 100 г (согласно пищевым справочникам): белки ≈ 17–18,5 г, жиры ≈ 0,4–2 г, углеводы ≈ 0–2,4 г; энергетическая ценность ≈ 77–112 ккал. ( Calorizator ) Экономическая / потребительская значимость ...