Определение и назначение

ГОСТ 6002‑2022 — международно‑распространенный межгосударственный стандарт, официально введенный в действие с 1 апреля 2023 г. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29.11.2022 № 1408‑ст, действующий для государств‑членов СНГ, включая Российскую Федерацию, Белоруссию, Казахстан и другие страны‑пользователи стандартизации. Стандарт устанавливает технические условия для кукурузной крупы, получаемой в результате переработки зерна кукурузы и предназначенной для пищевых целей и промышленной переработки. ( Meganorm )

📌 Ключевое назначение: регламентация качественных, технологических и потребительских параметров крупы кукурузной, обязательная для производителей, переработчиков и дистрибьюторов на рынках, где стандарт действует. ( Normadocs )

Контекст применения и сегменты

Группа товаров: продукты пищевой промышленности, категория крупяных продуктов (код МКС 67.060). ( Normadocs )

Сегменты применения:

  • пищевая промышленность (производство продуктов для потребления человеком); ( Normadocs )
  • переработка и торговля зерновыми продуктами; ( Vsegost )
  • логистика и фасовка продуктов крупяной группы; ( Код ТН ВЭД ЕАЭС )

Функции стандарта:

  • унификация параметров качества крупы; ( All GOSTs )
  • обеспечение сопоставимости продукции на рынках государств‑участников; ( Meganorm )
  • нормативная база для контроля качества и соответствия при сертификации. ( Normadocs )

Нормативная основа и статус

Показатель Значение
Полное наименование Крупа кукурузная. Технические условия
Обозначение ГОСТ 6002‑2022
Статус действует
Код МКС 67.060
Введен в действие 01.04.2023
Заменяет ГОСТ 6002‑69
Основные области пищевые продукты, переработка зерна
Юридическая основа приказ Росстандарта № 1408‑ст
Применение межгосударственное
( Normadocs )

Стандарт имеет межгосударственный статус и включен в перечни национальных стандартов государств‑участников СНГ. Его применение обязательно в части соблюдения технических условий для продукции, подпадающей под действие данного обозначения. ( Meganorm )

Разбор обозначения

Элемент обозначения Расшифровка
ГОСТ государственный (межгосударственный) стандарт
6002 номер стандарта
—2022 год последнего утверждения
СТ сокращение межгосударственного стандарта

Принцип формирования обозначения: номер фиксируется в единой системе стандартизации, год отражает редакцию документа с последними обновлениями и изменениями. ( Normadocs )

Технические и потребительские характеристики

Основные параметры, регламентируемые стандартом:

  • виды кукурузной крупы (по способу обработки и крупности); ( All GOSTs )
  • влажность продукции; ( All GOSTs )
  • показатели безопасности (микотоксины, пестициды, токсичные элементы, ГМО, зараженность вредителями); ( All GOSTs )
  • параметры маркировки и упаковки; ( All GOSTs )
  • условия хранения и транспортировки. ( Normadocs )

Классификация видов крупы:

Вид крупы Основные параметры
шлифованная частицы зерна, очищенные от оболочки и зародыша
крупная крупные дробленые частицы зерна
мелкая мелкие дробленые частицы зерна
( All GOSTs )

Безопасность и потребительские свойства: продукция обязана соответствовать пределам содержания вредных веществ и показателям безопасности в соответствии с нормативами, действующими на территории стран, где стандарт применяется. ( All GOSTs )

Сравнение с предыдущей редакцией

Показатель ГОСТ 6002‑69 ГОСТ 6002‑2022
Дата введения 1970 (с изменениями) 2023
Статус заменен действующий
Структура устаревшие методы контроля расширенный перечень требований безопасности
Объем текста 6 стр. 16 стр.
( Stroyinf Files )

ГОСТ 6002‑2022 расширяет требования к безопасности и качеству продукции по сравнению с редакцией 1969 года, включая дополнительные методы контроля и классификации. ( MyStandards )

Практические параметры применения

Перечень регулируемых показателей

| Показатель                    | Описание                                |
|-------------------------------|-----------------------------------------|
| влажность, %                  | предел по виду крупы                    |
| фракционный состав            | размер частиц по ситам                  |
| безопасность (микро/токсины)  | пределы по нормативам                   |
| маркировка                    | стандартизированные элементы            |
| упаковка                      | требования к материалам и весу          |

📈 Пример псевдографика:

Типы крупы    | % влажности допуст.
--------------|-------------------
шлифованная   | ≤ 15%
крупная       | ≤ 15%
мелкая        | ≤ 15%

(фактические числовые лимиты и методы измерения приведены в тексте ГОСТ 6002‑2022) ( All GOSTs )

Международное сравнение

Стандарт не имеет прямых аналогов в ISO или EN, так как относится к межгосударственной системе стандартизации СНГ. Международные стандарты для аналогичных продуктов, если таковые существуют, фиксируются в других классификаторах; ГОСТ обеспечивает сопоставимые требования, но с акцентом на рынки государств‑пользователей. ( Pravsky Consulting )

“ГОСТ 6002‑2022. Межгосударственный стандарт. Крупа кукурузная. Технические условия” — документ, введенный в действие с 1 апреля 2023 г., распространяется на кукурузную крупу, получаемую в результате переработки зерна кукурузы и предназначенную для пищевых целей и промышленной переработки. ( Meganorm )

Дата введения: 01.04.2023
Заменяет: ГОСТ 6002‑69
Статус: действующий
МКС: 67.060