Типы мороженого
Определение и назначение обозначения Типы мороженого — систематизация замороженных молочных и немолочных продуктов пищевого назначения по установленным характеристикам (жировой состав, добавки, текстура), применяемая в производстве, торговле и качестве продукции, для однозначного указания категории и состава продукта в маркировке и документации. Обозначение типов обусловлено необходимостью соблюдения требований безопасности пищевых продуктов и унификации продукции в обороте. Контекст товарной группы и применение классификации Мороженое относится к пищевой категории замороженных десертных продуктов, включающей продукцию на основе молока и/или немолочных ингредиентов. Типизация применяется в сегментах производства, сертификации, фасовки и торговли для: ...