Что такое пшеничная крупа Дзавар
Пшеничная крупа дзавар представляет собой полноценный цельнозерновой продукт, получаемый из зерен пшеницы, прошедших предварительную термическую обработку: кратковременное варение, подсушивание и удаление внешних оболочек с последующей сушкой для длительного хранения и кулинарного использования. Продукт широко применяется в кулинарии стран Закавказья и Восточной Европы, выступая источником сложных углеводов, растительного белка, пищевых волокон и минералов. Дзавар интересен как традиционное блюдо и компонент национальных рецептов, а также как элемент здорового питания, ценимый за высокое содержание клетчатки и умеренную калорийность. ( Wikipedia ) ...