Крупа Полба 🌾

Рост цен на продовольственные товары и зерно: общий экономический фон Официальные оценки индекса потребительских цен (ИПЦ) от Федеральной службы государственной статистики (Росстат) показывают, что в 2025 году продолжился рост цен на продукты питания, хотя колебания наблюдаются по категориям: некоторые товары дорожали, другие снижались в цене (например, рис, соль) и только хлебобулочные изделия и крупы отмечают умеренный рост. ( Interfax.ru ) 📊 Примечание Росстата: с начала 2025 года уровень цен на продукты увеличился, а рост в отдельных категориях (макаронные изделия, крупы) наблюдается в рамках общей инфляции. ( Interfax.ru ) ...

Стоимость полбы Алтайская сказка и рынок древних зерен 📊 Цены на фасованные продукты из полбы под брендом Алтайская сказка на розничных площадках варьируются: например, упаковка крупы 400 г может стоить в разы дороже по сравнению с обычной крупой пшеницы аналогичного веса в рознице. При этом ассортимент полбы под данной маркой представлен в премиальном сегменте, что отражается на цене. ( Soyztm ) Сравнение цен (пример) Продукт Вес Примерная цена Полба Алтайская сказка, 400 г 400 г относительно высоко (примерно выше стандартной крупы) ( Soyztm ) Обычная полба (базовый товар) 450 г ≈ 89 ₽ (пример базового товара) ( Goodwill Store ) 📈 Разница в цене достигается не только позиционированием бренда, но и объективными факторами производства и рынка древних зерен. ...

Обзор форм спроса: полба цельная vs полба дробленая Агро-альянс 📌 Полба цельная по данным предложений на рынке РФ торгуется около уровня, сопоставимого с ценами на зерно полбы — от 30–35 рублей за килограмм (35000 руб./тонна) при оптовых предложениях аграриев или мелких поставщиков зерна (данные предложений агрохозяйств) ( Agroserver ). 📌 Крупа полбы дробленая (без привязки к конкретному производителю) на оптических площадках в России предлагается примерно от 55 руб./кг ( Agroru ). ...

Общее описание продукта и заявленная высокая цена Полба (спельта) — это один из древних видов пшеницы (Triticum spelta), отличающийся более высокой питательной ценностью по сравнению с обычной пшеницей и часто используемый в функциональном питании и продукции премиум-сегмента. В розничных предложениях по продуктам полба резаная может стоить существенно дороже, чем обычные зерновые крупы. Например, данные коммерческих источников показывают, что полба резаная в упаковке ~0,45–0,5 кг встречается в рознице в диапазоне от примерно 89 ₽ до 130 ₽ за 450–500 г без учета конкретной марки в одном из магазинов. Это соответствует ориентировочно ~178–260 ₽/кг. Цены на обычное зерно полбы (целое зерно) на рынке РФ могут составлять ~35–55 тыс ₽/т (35–55 ₽/кг) при оптовых продажах зерна. ([Agroru][1]) ...

Динамика цен на зерновые и крупы в России в 2025 году Данные государственного органа Росстат по реализации зерна показывают, что реализация зерна сельхозорганизациями за 10 месяцев 2025 года снизилась на 15,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 54,6 млн тонн, что отражает давление на предложение сырья для крупяной отрасли и потенциально влияет на цены конечных продуктов. ( OilWorld ) Индекс потребительских цен (ИПЦ) в Российской Федерации в 2025 году остается выше уровня 100% в месяц-в-месяц, что указывает на устойчивый общий рост цен на потребительские товары, включая продовольствие. ( Rosstat ) ...

Общие определения и различия сырья Пшеничная крупа Артек относится к традиционной дробленой пшенице, произведенной из обычных твердых сортов пшеницы в соответствии с ГОСТ — зерно освобождается от зародыша и оболочек, дробится и шлифуется по установленным нормам для крупы категории «Артек» (частицы мелкодробленого пшеничного зерна) согласно ГОСТ 276-60.( Wikipedia ) Полба (Spelt, Triticum spelta) представляет собой древний сорт пшеницы или отдельный вид пшеницы с генетическими особенностями, из которого также получают крупу. В ботаническом значении полба отличается от обычной хлебной пшеницы более прочной оболочкой и специфическими агрономическими свойствами, которые сохраняются у зерна.( Wikipedia ) ...

Определения и происхождение: полба как отдельная биологическая культура Полба — это древняя разновидность пшеницы (Triticum dicoccum), относящаяся к двузернянкам, отличная от современных сортов пшеницы при происхождении и генетике, сохранившая структурные особенности, которые усложняют ее обработку и производство крупы. ( Wikipedia ) Пшеничная крупа Полтавская — традиционный продукт переработки твердой пшеницы (дурум) в крупу, стандартизованный российскими ГОСТами (например, ГОСТ 276-2021 для крупы пшеничной «Полтавская» и «Артек»). ГОСТ описывает классификацию крупинок по размерам и требованиям к качеству. ( AgroFood Center ) ...

Аналитика изменения цен на пшеничная крупа Полба “Пшеница является ключевым фактором формирования стоимости продуктов из зерна на всех этапах цепочки от поля до полки.” — данные мониторинга FAO Food Price Index свидетельствуют о сезонных колебаниях и росте цен на злаки, несмотря на общий тренд снижения индекса продовольственных цен в 2025 году. ( FAOHome ) 📌 Пшеница двузернянка (полба) — древний вид пшеницы, классифицируемый как Triticum dicoccum или двузернянка, один из прародителей современных сортов зерновых культур, используемый для производства крупы и специализированных продуктов питания. ( Wikipedia ) ...

Аналитика цен на пшеничную крупу Полба и сопоставление с современными злаками Древние зерновые, к которым относится полба (Triticum dicoccum и близкие виды), имеют значительные отличия от современных интенсивных сортов пшеницы по биологическим, агрономическим и технологическим характеристикам. ( Wikipedia ) 📌 Полба — это группа видов пшеницы с пленчатым зерном и ломкими колосьями, которые требуют отдельной обработки для освобождения зерна после уборки, в отличие от большинства современных сортов, где зерно легко отделяется при молотьбе. ( Wikipedia ) ...

Сравнение круп Фрике и Полба: базовые определения и позиции на рынке ценных зерновых Пшеничная крупа фрике — пищевой продукт из зерен зеленой пшеницы (обычно дурум), которые собирают до полной зрелости и обжаривают/обрабатывают огнем для придания характерного вкуса и аромата с дальнейшей сушкой и дроблением. Процесс производства нетривиальный, традиционный для Ближнего Востока и Северной Африки. ( Wikipedia ) Пшеничная крупа полба (spelt) — древний вид пшеницы Triticum spelta L., родственник обычной пшеницы, требующий обычных процессов сбора и обработки зерна без специфической обжарки зеленых семян. ( Wikipedia ) ...