Почему тигровые креветки дороже белых
Рыночная структура креветок и виды, влияющие на цену Российский рынок креветок по видам импорта и вылова демонстрирует, что креветка ваннамей (Litopenaeus vannamei), иногда называемая «белой», составляет большую долю импорта — порядка 74% всего объема рынка по массе, тогда как доля северной креветки (локальный промысел) достигает около 16%; данные по доле именно тигровой креветки (Penaeus monodon) в структуре импорта России официально не опубликованы, но известно, что этот вид также присутствует в поставках из Юго‑Восточной Азии и Латинской Америки ( FishNet ). ...