Ушки морские

Морские ушки 🐚 Морские ушки — это морские брюхоногие моллюски рода Haliotis из семейства Haliotidae, известные также как абалон или галиотисы, имеющие широкие раковины с перламутровой внутренней поверхностью и употребляемые как морепродукт, деликатес и коммерческий ресурс. ( Wikipedia ) 📊 Факт: в классификации международной торговли морские ушки имеют позиции ТН ВЭД ЕАЭС 0307810000 (живые/охлажденные) и 0307831000 (мороженые/обработанные) для целей таможенного декларирования. ( Альта-Софт ) Глобальный вид Параметр Значение Биологический класс Брюхоногие моллюски Род Haliotis Семейство Haliotidae Основной регион обитания Тропические и умеренные моря Ключевое использование Пищевые цели, аквакультура, коллекционирование Промысловая значимость Деликатес в Японии, Корее, Калифорнии ➤ Как эти моллюски участвуют в пище 🦪 Мясо морских ушек высоко ценится за плотную текстуру и «умами» вкус, часто употребляется сырым или приготовленным (гриль, сашими, супы). ( Food.ru ) ...