Почему булгур из твердых сортов пшеницы Агро-альянс так дорого стоит
Динамика цены пшеницы твердых сортов и связь с себестоимостью булгура Анализ официальных источников по зерновому рынку показывает, что цена зерна пшеницы, особенно твердых сортов (дурум), является базовым фактором формирования стоимости производимых из него продуктов, включая булгур. Согласно данным Минсельхоза РФ, базовые ориентиры цен на зерновые в 2025–2026 сельхозгоду установлены государством для интервенций, но ориентируются преимущественно на мягкую пшеницу, тогда как твердая пшеница как отдельная категория не включена в прямые ценовые уровни, что фактически оставляет ее цену определяться рыночными механизмами. ( “Prodovolstvie” Group ) ...