Доступные официальные данные по цене гороха в России и динамика рынка

Согласно официальным данным Росстата, которые используются для подсчета средних закупочных цен на зернобобовые, средняя цена гороха, закупленного промышленными предприятиями в России в августе 2025 года, составляла 18 923 руб./т, что на 6 % ниже июльского уровня и на 15 % ниже аналогичного периода 2024 года. ( GrainInfo )

🧾 «Средняя цена гороха, закупленного российскими промышленными предприятиями, снизилась до 18 923 руб./т» — данные Росстата (август 2025). ( GrainInfo )

Средняя цена гороха в России (закупочные цены)
┌─────────────────────────┬─────────────────┐
│ Период                  │ Цена руб/т      │
├─────────────────────────┼─────────────────┤
│ Июль 2025               │ ~20 100         │
│ Август 2025             │ 18 923          │
│ Август 2024             │ ~22 267         │
└─────────────────────────┴─────────────────┘

Эти данные отражают общие закупочные цены сырья, а не розничные цены торговых брендов (Ярмарка или Агро-альянс). В официальных реестрах Минсельхоза РФ и Росстата отсутствует раздельная статистика по розничным ценам конкретных брендов круп и бобовых, включая горох Ярмарка и Агро-альянс.

Ограничения официальных источников по брендам и упаковкам

Отсутствие официальных данных о розничных ценах марок Государственные источники — Минсельхоз и Росстат — публикуют статистику по культурам в целом (урожай, закупочные цены, экспорт), но не содержат официальных розничных прайс-листов по отдельным торговым маркам продуктов питания (например, Ярмарка, Агро-альянс). Поэтому прямое сравнение официальной розничной цены этих брендов в рамках государственного реестра недоступно.

Почему это важно Бренды на упаковке формируют цену товара на розничном рынке в зависимости от маркетинговой стратегии, логистики, качества сырья, уровня переработки и упаковки — данные, которые государственные статистические отчеты не раскрывают по данным марок.

Возможные объясняющие факторы различий в цене между брендами

Ниже приведены обоснованные экономические факторы, которые могут приводить к различию розничной цены гороха под разными брендами (не опровергнутые/подтвержденные официальными источниками конкретных данных по брендам, но логически вытекающие из рынка):

1️⃣ Качество сырья и технологическая доработка

  • Сорт и качество гороха (уровень примесей, однородность, очищенность) влияют на себестоимость переработки и, как следствие, на цену конечного продукта.
  • Продукция с высокой степенью очистки, калибровки и равномерности бобов обычно требует дополнительных технологических операций (сортировка, промывка, сушка), что повышает себестоимость производства.

📌 В отрасли зернобобовых культура гороха рассматривается как продукт с клубеньковыми белками, ценный по пищевой плотности, но чувствительный к качеству обработки — что отражается на стоимости переработки.

2️⃣ Уровень упаковки и позиционирование бренда

  • Бренды, ориентированные на премиальный сегмент рынка, часто используют более качественную упаковку (герметичная, с защитой от влаги), что увеличивает цену конечного продукта.
  • Этикетирование, логотип, реклама и ассортимент торговой марки также влияют на розничную цену товара.

3️⃣ Логистика и география реализации

  • Транспортировка продукта от производителя до розничной сети добавляет логистические затраты, которые складываются в цену.
  • Наличие распределительных центров, складских мощностей и договоров с сетями — все эти факторы влияют на конечную стоимость.

4️⃣ Масштаб производства и закупочные условия

  • Крупные производители, закупающие сырье большими партиями, могут иметь экономию масштаба и, как следствие, более низкие себестоимости.
  • Малые бренды без прямого доступа к крупным поставкам сырья несут более высокие транзакционные издержки.

Что официальные источники подтверждают о рынке гороха

📊 Россия занимает одно из ведущих мест по производству сушеного гороха в мире, что отражено в глобальных аграрных данных о культуре гороха. ( Wikipedia )

Согласно данным глобальных аграрных исследований и статистики, Россия входит в число крупнейших производителей сушеного гороха наряду с Канадой и Китаем, что обусловлено большими посевными площадями и традициями культивирования. ( Wikipedia )

📌 Заключение очевидно из анализа официальных данных: • прямых официальных сравнений цены гороха Ярмарка против гороха Агро-альянс в государственных источниках нет; • разница в розничных ценах может объясняться рыночными факторами качества, упаковки, логистики и позиционирования бренда.

📌 Факт: государственная статистика отражает только средние закупочные цены на сырой горох, а не на готовый продукт под конкретными брендами, поэтому утверждение о том, что «горох Ярмарка дороже гороха Агро-альянс» не может быть подтверждено или опровергнуто исключительно на основе официальных источников. ( GrainInfo )