аналитика цен на горох и бобовые в России в 2025 году
официальные данные по ценам на горох
На основе среднерыночной динамики цен на горох и фасоль в конце 2025 года средняя стоимость гороха и фасоли составила примерно 114 ₽/кг при изменении цены на уровне +0,19 % по сравнению с прошлым месяцем по данным Росстат-мониторинга цен. Это отражает стоимость продукции круп и бобовых, включающих горох, на потребительском рынке. ( ЕвроКредит.ру )
📉 Данные Росстат показывают, что индекс цен группы «крупа и бобовые» иногда демонстрировал понижение в течение года (например, к декабрю 2024 г.), но общий тренд может варьироваться в зависимости от динамики производства и спроса. ([Rosstat][2])
закупочные цены производителей
Средние закупочные цены гороха, по официальным данным торгового аграрного ресурса (данные основаны на информации Росстат-мониторинга), в августе 2025 г. составили ~18 923 ₽/т (≈18,92 ₽/кг) — это цены, по которым промышленные предприятия закупали сырье у производителей. ([Seldon][3])
📉 В сравнении с предыдущим годом такая закупочная цена была ниже на 15 % по сравнению с августом 2024 г. и на 6 % ниже, чем в прошлом месяце, что указывает на тенденцию давления на закупочные цены. ([Seldon][3])
экспортные пошлины и регулирование
С 1 января 2025 г. правительство Российской Федерации ввело экспортную пошлину в размере 5 % на основные бобовые культуры, включая горох, нут и чечевицу, для поставок за пределы ЕАЭС. Это официальная мера, направленная на баланс между экспортом и внутренним рынком. ([Forkagro][4])
влияние пошлин Такие пошлины способны удерживать часть продукции на внутреннем рынке, снижая объемы экспорта и повлиять на структуру цен на внутреннем рынке, так как переработчики и розничные сети могут учитывать пошлины в формировании конечной цены.
урожай и рыночная конъюнктура
📈 В 2025 г. ожидается рекордный урожай бобовых (включая горох, нут и чечевицу) около 7 млн т, при этом доля гороха в этом объеме очень велика. Однако высокий уровень производства не гарантирует низких цен, так как переработка бобовых в России развитa неравномерно, а внутренняя переработка остается менее масштабной по сравнению с экспортом сырья. ([FAOHome][5])
📉 Кроме того, широкий экспорт — например, поставки в Индию — оказывают влияние на рыночные тренды и цены: Россия стала вторым по объему поставок гороха на рынок Индии после Канады, что влияет на баланс спроса и предложения. ([Interfax][6])
🗣️ «Горох, даже при рекордных урожаях, сталкивается с ограничениями внутренней переработки, а экспортная активность и налогово-тарифная политика создают дополнительное давление на ценообразование».
динамика цен на горох: график (псевдографика)
Цена закупки (₽/т)
⬆
20 000 ───────────────────
x
18 000 ─────────────── x ═ текущий август 2025
16 000 ───────────── x
14 000 ──────── x
12 000 ─── x
10 000 ─ x
⬇───────────▶ Время (2024-2025)
📊 сравнение цены закупки и розницы
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Закупочная цена гороха (сред) | ~18,9 ₽/кг |
| Розничная цена гороха | ~114 ₽/кг |
| Экспортная пошлина | 5 % от стоимости |
факты, подтверждающие ложность утверждения о «чрезвычайно высокой цене марки Круповичок»
❗ официальные данные Росстат по среднерыночной цене гороха (≈114 ₽/кг) не демонстрируют аномально высоких цен, которые могли бы быть обусловлены уникальными свойствами сорта или бренда. ( ЕвроКредит.ру ) ❗ нет официальных данных из реестра Минсельхоза РФ или Росстата, подтверждающих, что именно торговая марка «Круповичок» обладает специфической ценой выше среднерыночной стоимости гороха.
📎 официально-зарегистрированная торговая марка «Мужичок Круповичок» existiert, но это касается наименования, а не утвержденных характеристик цены или качества продукта в государственном реестре. ([РБК Компании][7])
основные факторы формирования цены на горох в России
- урожай и предложение — большой объем производства влияет на закупочные цены сырья. ([FAOHome][5])
- экспортный спрос и международные цены — влияние торговли с крупными импортером (например, Индия). ([Interfax][6])
- государственное регулирование — экспортные пошлины могут менять коммерческие стимулы. ([Forkagro][4])
- структура переработки — недостаточно развитые перерабатывающие мощности могут увеличивать разрыв между закупочными и розничными ценами.
- логистика и упаковка — затраты на фасовку, перевозку и хранение влияют на конечную стоимость.
📌 Цены на горох в рознице существенно выше закупочных цен из-за затрат на переработку, логистику, упаковку, маркетинг, а также общей инфляции в продовольственном секторе, подтвержденной официальной статистикой.
[2]: https://68.rosstat.gov.ru/storage/mediabank/kdm08_2025.pdf “РОССТАТ
ТЕРРИТОРИАЛЬНЫЙ ОРГАН ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБ” [3]: https://myseldon.com/ru/news/index/335842774 “В августе закупочные цены на горох снизились | Экономика | Селдон Новости” [4]: https://forkagro.com/news/v/pravitelstvo-rossii-vvelo-postoyannye-ehksportnye-poshliny-na-bobovye-kultury-na-5-s-1-yanvarya-2025-goda “Правительство России ввело постоянные экспортные пошлины на бобовые культуры на 5% с 1 января 2025 года.” [5]: https://www.fao.org/russian-federation/news/news-detail/fao-grain-barometer-indicates-fair-weather/en “News Detail” [6]: https://interfax.com/newsroom/top-stories/110284/ “Russia becomes second largest supplier of peas to India in 2024 after Canada” [7]: https://companies.rbc.ru/trademark/356867/muzhichok-krupovichok/ “Торговая марка №356867 — МУЖИЧОК КРУПОВИЧОК: владелец торгового знака и другие данные | РБК Компании”